Cara Bikin Telur Asin

Telur Asin identik dengan kota Brebes. Bisa dikatakan Brebes adalah pusatnya produksi telur asin. Telur Asin bebek enak dimakan meski hanya pakai nasi tanpa sayuran lain. Kalo lagi sempat silakan coba bikin telur Asin pakai resep cara bikin telur asin. Saya sudah pernah mencobanya. Meskipun prosesnya lama karena butuh waktu rendaman berhari-hari, tapi kesan yang saya dapat adalah saya merasa puas sudah membuat telur asin sendiri dan memakannya sendiri. Saya begitu sayang terhadap telur bikinan sendiri, seolah-olah ada seni tersendiri sudah kulewati hari-hari menunggu telur selesai proses.

.Bahan Untuk Bikin 

• 10 butir telur bebek segar
• 400 gr garam dapur / garam kotak / garam krosok. Jika rasa asin hasil praktek anda ini anda rasa terlalu asin maka takaran garam untuk perendaman bisa dikurangi, yang terpenting tidak mengurangi waktu jarak perendaman.
• 1,5 – 2 liter air bersih 
• Wadah atau ember apa saja yang tutup rapat

Cara Membuat Telur Asin 

1. Rendam terlebih dahulu telur dengan air sekitar 5 menit, jangan sertakan atau singkirkan saja jika ada telur mengambang karena telur mengambang melayang itu sudah tidak berkualitas segar. Setelah direndam kemudian di cuci hingga bersih dari kotoran. 

2. Tiriskan telur lalu keringkan dengan handuk, singkirkan telur retak jika ada. Setelah selesai kita akan mempraktekkan langkah-langkah dibawah ini.

Membuat Larutan Air Garam

1. Buatlah larutan air dan garam. Panaskan memanaskan air dan garam,l diaduk-aduk hingga garam terlarut semua. Biarkan air larutan garam dingin kembali. Jangan digunakan dulu jika air masih hangat.

4. Jika larutan air dan garam sudah dingin, tuangkan secara perlahan ke dalam wadah yang sudah terisi telur bebek tadi. Telur bebek harus terendam larutan air garam, jika telur tidak mau tenggelam di larutan air garam maka siapkan kantong plastic kiloan lalu diisi dengan air bersih separuh plastik, kemudian taruh kantong plastik berisi air tadi diatas rendeman telur sehingga posisi kantong plastik menindih telur di larutan garam.

5. Sampai disini proses hampir selesai. Tutup wadah telur, simpan tempat sejuk, biarkan selama 12 hari maka sudah enak masir.

6. Sesudah 12 hari perendaman maka sekarang kita akan melakukan proses perebusan telur asin. 

Perebusan Telur Asin

Agar hasil rebusan sempurna, telur direbus dengan api kecil jangan sampai mendidih hingga matang selama 1,5 jam. Pakai api kecil agar telur tidak pecah. Pastikan panci dalam keadaan terbuka tidak boleh ditutup selama proses perebusan telur. Sampai disini proses bikin telur gurih asin sudah selesai.

Pengukusan Telur Asin

Ada juga cara lain untuk mematangkan telur yaitu dengan cara di kukus, waktunya juga sama yaitu 1,5 jam tetapi dengan menggunakan api sedang.

Penasaran pengin bikin telur beginian ? he he.... Isya Alloh anda akan menikmati prosesnya, hari-hari anda kadang lupa baha anda sedang menunggu proses rendaman selesai, tapi begitu anda teringat anda akan berjingkat dan ngintip telur-telur anda, insya Alloh begitu. Kok tau??? he he... soalnya admin Resep Masakan pernah mempraktekkannya sendiri.

Buat anda pecinta telur silakan icip-icip juga Resep Omelet

READ MORE - Cara Bikin Telur Asin

Resep Omelet Sayur Enak Tapi Mudah

Telur dadar adalah menu makanan sederhana dengan rasa sederhana juga. Tapi kita bisa merubah telur dadar menjadi sangat istimewa dengan cara memasaknya dicampur sayur plus beberapa bumbu, yang mana resep telur begini biasa disebut Omelet. Telur dadar dengan kombinasi sayuran biasa disebut omelet sayur. Resep masakan Omelet diartikel ini salah satu resep omelet enak tetapi mudah memasaknya.

Resep Omelet

Bahan + bumbu resep 

3 putih telur ayam, kocok lepas

1 kuning telur

1 ikat bayam, petik daunnya lalu cuci dan tiriskan

garam dan merica secukupnya

3 siung bawang merah, iris halus

1 siung bawag putih iris halus

25 gram jamur tiram suwir-suwir besar sesuka hati

1 buah tomat, potong dadu

1 biji Paprika hijau atau kuning, iris tipis

minyak goreng atau margarin, enak juga pakai minyak zaitun

Cara Membuat Omelet Sayur

1. Panaskan 3 sdm minyak atau margarin, tumis bawang merah, sampai agak layu, tambahkan bawang putih sampai kecoklatan, lalu masukkan semua sayur kecuali bayang. Aduk-aduk sampai agak matang, lalu masukkan bayam, tumis sampai matang. 
2. Kocok putih telur dan kunin telur. Masukkan tumisan tersebut ke dalam kocokan telur, beri garam dan merica secukupnya lalu aduk rata.
3. Panaskan 4 sdm margarin atau minyak goren ( bisa minyak zaitun ) lalu goreng adonan dengan api kecil seperti kita mendadar telur seperti biasa.
4. Jika sudah matang merata, angkat,  sajikan.

Jika putra-putri anda sedang boring dengan menu makanan biasa, coba saja Bunda resep Omelet berbahan baku telur dan sayur enak tapi praktis cara memasaknya. Apalagi resep ditambah Jamur Tiram rasanya seperti ayam. Bunda juga bisa menambahkan isian lain pada omelet misal cacahan daging, ikan maupun udang.

Untuk alternatif resep menu masakan lain Bunda juga bisa sajikan Resep Udang Goreng Tepung Renyah

READ MORE - Resep Omelet Sayur Enak Tapi Mudah

Resep Sate Telur Puyuh Gurih

Resep sate telur puyuh. Hai kawan, kaum ibu, remaja putri, Apa ide anda tentang masak hari ini? Bagaimana kalo kita mencoba resep tradisional ini. Namanya sate telur puyuh. Kita bisa memakannya tanpa nasi, juga bisa menyantapnya sebagai teman nasi.

Apalagi buat penganten baru belum pinter masak bisa coba resep ini, he he... Enak looh.... Anak saya juga suka banget sama sate telur puyuh ini. Kalo lagi gak doyan makan, terus saya kasih saja sate ini, allhamdulillah, jadi mau makan, he he.....

Resep Sate Telur Puyuh gurih 

Bahan-bahan dan Bumbu Sate :

50 telur puyuh , rebus dipanci pakai air penuh

2 lembar daun salam disobek-sobek

2 batang serai , ambil putihnya, memarkan.

800 ml air kelapa 

Saus 5 sendok makan kecap manis

5 sendok makan gula merah sisir halus

beberapa tusuk sate cukup untuk resep sate telur puyuh

Bumbu Halus 

13 butir bawang merah

7 siung bawang putih 

2 sendok teh ketumbar 

2 cm lengkuas 

Garam 1 sendok teh 

Prosedur resep Sate agar Telur Puyuh gurih: 

1. Kupas telur yang sudah direbus, sisihkan. Rebus bumbu, daun salam, serai, air kelapa sampai mendidih pakai api sedang atau agak kecil. 
2. Tambahkan kecap manis, gula merah. Aduk sampai rata. Masukkan telur puyuh . Masak sampai meresap . 
3. Tusukkan sate. Santap dengan sisa kuah. 

Nyammm...

Oh ya, resep sate telur puyuh pilihan yang tepat untuk lauk looh sebab banyak nutrisi sebagai berikut 

Di dalam telur puyuh terdapat daya cerna protein hewani lebih tinggi dari pada protein hewani lainnya. Telur puyuh ini sangat baik jika dikonsumsi sebagai nutrisi bagi otak karena dalam telur puyuh mengandung protein, lemak, vitamin, mineral serta mengandung kolin yang dapat membantu sinyal syaraf pada otak dan memperkuat daya ingat. 

Bagi ibu-ibu sedang hamil, telur puyuh ini sangat baik jika dikonsumsi, dapat membantu mengurangi resiko kematian, bayi cacat dan keguguran. Kuning telur puyuh mengandung lutein dan zeaksantin dapat melindungi mata dan telur puyuh ternyata juga mengandung zat anti kanker. Lutein setiap hari dapat menghambat penuaan hingga 40%, masya Alloh. 

Ya udah deh, kita masak telur puyuh unyu-unyu aja hari ini, jangan lupa catat bawa kedapur Resep Sate Telur Puyuh gurih. Untuk pecinta coklat silakan nikmati Resep Choco Cantik Cookies.

READ MORE - Resep Sate Telur Puyuh Gurih