Resep Lontong Menggunakan Plastik

Setelah kemarin kita masak bareng, maksud saya mbahas bareng mengenai Lontong pakai daun pisang, sekarang kita akan mencoba resep Lontong menggunakan kemasan plastik. Biasanya lontong dibuat pakai kemasan daun pisang , tetapi bila daun pisang tidak ada maka bisa plastik gak masalah. Cuma rasa Lontong menjadi agak berbeda tentu. Membuat lontong dengan kemasan plastik sama dengan cara lontong daun pisang. Lontong plastik biasa dijual diwarung-warung pecel, lotek.

Agar makanan yag dihasilkan berhasil dan sesuai dengan keinginan maka resep masakan lontong ini penting banget apalagi jika ibu-ibu , kaum remaja putri baru pertama kali akan membuatnya. Cara membuat lontong menggunakan plastik ada tipsnya juga agar matang secara merata.

Langkah-langkah membuat lontong plastik:

Siapkan alat dan bahan:

1. Siapkan 1 kg beras atau berapa gram saja disesuaikan dengan jumlah anggota keluarga / jumlah orang yang ditargetkan akan makan lontong, cuci bersih, rendam kira-kira 3 jam menggunakan air dikasih sedikit garam agar rasanya gurih ( optional ), lalu tiriskan setelah 3 jam.
2. Masukkan beras tadi ke dalam plastik kemasan standar / kecil, masukkan 13 volume saja, rekatkan ujung plastik menggunakan api lilin.
3. Tusuk-tusuk plastik berisi beras, tusuk rata cukup bayak dengan garpu. Guna tusukan ini agar air masuk kedalam beras demi proses pematangan.
4. Siapkan air dalam panci, panaskan dengan api sedang. Masukkan lontong plastik mentah tersebut dalam panci. Gak harus sampai mendidih airnya ya, lotong mentah tetap bisa langsung masukkan keair dipanci asal air sudah panas. Untuk takaran air dalam panci harus banyak yaitu menutupi lontong mentah. Beri sedikit air kapur sirih pada air agar hasil lontong plastik lebih padat.
5. Rebus dengan api sedang, setelah setengah jam lontong dibalik, pindahkan lontong yang di bagian bawah panci pindah ke bagian atas, lontong yang di bagian atas pindah ke bawah agar lontong matang secara merata. Lanjutkan merebus hingga total waktu merebus sekitar 2 jam. Tapi proses membalik ini sebenarnya tidak wajib, bisa dibiarkan begitu saja tetap matang lontongnya.
6. Tambahkan air dingin bila ketika merebus, air menjadi berkurang atau asat
7. Matikan kompor bila sudah matang, tiriskan
8. Selesai. Lontong siap dipotong-potong dihidangkan dengan sate, opor, atau apa saja. Oh ya lontong ini awet ya, kalo habis bisa, dimasukkan kulkas untuk dimakan besoknya cukup dihangatkan saja dengan cara pakai dandang atau rice cooker kayak masak nasi seperti biasa.

Insya Alloh nanti akan diposting resep cara membuat lontong ketupat dari daun kelapa. Tentu saja serangkaian resep ini masih dalam rangka persiapan resep masakan lebaran idul fitri.

Nikmati pula Resep Masakan Kepiting Asam Manis

READ MORE - Resep Lontong Menggunakan Plastik

Resep Masakan Lebaran Idul Fitri

Ahla wa sahlan... Kini saatnya mengupas tentang resep masakan lebaran idul fitri.  Ini perlu kita pelajari dengan harapan nanti pas lebaran sudah siap masak guna disajikan untuk keluarga or handai tolan. Gak terasa sebentar lagi puasa, sebentar lagi lebaran idul fitri. Tadinya sih cuek, tau-tau kemarin pas admin Resep Masakan mampir ke Toko Bahan Kue eh suasana lebih rame dari hari-hari biasa, apalagi ada Pembeli nanyain toples kue kering, jadi keinget deh kalo sebentar lagi mau puasa, mau idul fitri.

Resep Masakan Lebaran

Cara Membuat Lontong Daun Pisang

Baiklah, untuk resep kali ini kita akan mulai colek beberapa resep masakan lebaran, dengan nama lain idul fitri. Kita mulai dengan resep lontong beras / ketupat dulu. Bahan membuat lontong / ketupat :

• beras, cuci bersih dan tiriskan
• air secukupnya
• daun pisang, bisa diganti dengan plastik standar ukuran 1/2 kg, bisa diganti dengan anyaman daun kelapa untuk membungkus lontong

Resep Lontong or ketupat ada 3 versi, yaitu : lontong dibungkus pakai daun pisang, lontong dibungkus pakai plastik atau lebih dikenal dengan nama ketupat, dan ketupat yang dibungkus pakai anyaman daun kelapa. Mari simak satu persatu.

Lontong bungkus pakai daun pisang

Bentuknya lonjong / memanjang. Rasanya lebih khas. Jenis lontong ini lebih disuka daripada jenis lontong dibawah ini. 

CARA MEMBUAT LONTONG  :

• Potong-potong daun pisang menjadi lembaran-lembaran, celupkan 1 menit dalam air mendidih agar layu tidak mudah pecah saat disemat, lalu keringkan.
• Buat gulungan-gulungan ( selongsong ) daun pisang dengan garis tengah 3 cm. Salah satu ujungnya dikancing dengan cara disemat lidi.
• Masukkan beras ke dalam gulungan daun pisang sebanyak setengahnya saja. Kemudian kancing kembali sisi gulungan yang satunya. Selesaikan tahap ini satu demi satu sampai beras habis. Kita namakan gulungan-gulangan daun pisang berisi beras ini dengan nama lontong mentah. Masukkan lontong mentah ke dalam panci berisi air sampai lontong-lontong mentah ini terendam.
• Rebus hingga lontong masakan lebaran idul fitri menjadi matang, ciri-ciri lontong matang yaitu lontong terasa padat. 
• Matikan kompor, tiriskan tapi sirami dulu lontong dengan air matang dingin supaya kulit tetap bersih. Dinginkan dengan posisi berdiri agar air pergi.

Itulah resep lontong daun pisang. Silakan klik Lontong Plastik jika ingin membuat lontong menggunakan plastik. Sengaja postingan resep lontong daun pisang dipisah dengan artikel lontong plastik karena di artikel ini sudah lumayan panjang. Simak terus resep masakan lebaran untuk persiapan idul fitri tahun ini ya... 

READ MORE - Resep Masakan Lebaran Idul Fitri