Resep Ayam Goreng Lengkap

Resep Ayam Goreng Lengkap bisa pembaca dapatkan di artikel ini mulai dari cara membuat ayam goreng bumbu kuning, resep masakan ayam goreng bumbu lengkuas, dan cara bikin ayam goreng kalasan. Silakan dipraktekkan sesuai makanan favorit keluarga.

Resep Ayam Goreng Bumbu Kuning

Bahan Resep Ayam Goreng Bumbu Kuning :

• 1 ekor ayam, potong menjadi 10 bagian
• 550 ml air mentah
• 3 lembar daun salam layak masak
• 2 lembar daun jeruk purut
• 1,5 batang serai, di memarkan dulu
• Minyak goreng yang banyak sampai ayamnya tenggelam ketika digoreng

Bumbu Halus Agar Ayam Goreng Menjadi Kuning 

Bumbu berikut ini harus dihaluskan, pembuat kuning ayam kita pakai kunyit ya :

• 5 butir kemiri
• 4 cm kunyit buang kulitnya sebelum dihaluskan
• 1,5 cm jahe buang kulitnya
• 6 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1,5 sendok teh gula pasir
• 1 sdm garam, jangan lupa nanti diicip-icip barangkali rasa gurihnya kurang pas dengan selera anda

Cara Membuat Ayam Goreng Bumbu Kuning 

1. Masukkan ayam dalam panci.
2. Baluri ayam dengan bumbu yang sudah dihaluskan , agak diremas-remas biar rata,  tuangkan air.
3. Masukkan bumbu berupa daun salam, daun jeruk, daun serai. Masak dengan api sedang sampai air habis. 
4. Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan dulu sampai seluruh ayam terendam minyak hingga warna daging berubah kuning kecoklatan dan terlihat kering.
5. Angkat dan tiriskan. Silakan dihidangkan.

Resep Ayam Goreng Lengkuas Enak

Resep ayam goreng lengkuas enak juga mudah dipraktekkan. Bahan ayam goreng lengkuas mudah icari dipasar:

• 1 ekor ayam, potong jadi 10 bagian
• 250 cc air mentah
• 2 batang serai, memarkan sebelum dipakai
• 6 siung bawang putih
• 4 siung brambang / bawang merah
• 5 buah kemiri
• 2 cm kunyit ( bahasa Jawa : Kunir )
• 2 cm lengkuas / laos
• 1 sdm garam

Cara Memasak Ayam Goreng Lengkuas

1. Haluskan pakai blender atau ciri mutu: bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit ( kunir ), lengkuas dan garam hingga halus benar.
2. Lumurkan bumbu halus pada ayam dan masak hingga ayam berubah warna.
3. Guyur dengan air.
4. Kecilkan api kemudian ungkep atau matangkan , hingga air habis.
5. Buang bumbu-bumbu yang berupa daun-daun atau pisahkan ayam dari bumbu bumbu yang melekat lalu goreng hingga kecoklatan
6. Lalu angkat dan tiriskan.
7. Jangan buang bumbu-bumbu halusnya ya.. tapi tumis sisa bumbu pakai sedikit minyak sampai kering betul, lalu taburkan bumbu kering tadi diatas ayam goreng. Nah, sekarang resep ayam goreng lengkuas anda sudah siap dihidangkan.

Resep Ayam Goreng Kalasan

Ayam goreng kalasan merupakan salah satu versi ayam goreng yang sangat diminati oleh orang Indonesia. Bahan resep :

1 ekor ayam kampung dipotong jadi 4 bagian
½ liter santan kental kelapa
¼ sendok teh soda kue
2 lembar daun salam

1 cm lengkuas , memarkan

Bumbu dihaluskan untuk ayam goreng kalasan :

5 buah bawang putih

Secukupnya garam

Sedikit gula merah

Banyak minyak goreng

Hidangkan lengkap dengan Pelengkap dihidangkan bersama ayam goreng kalasan:

Tomat iris

Lalapan (timun, selada, daun kemangi jika suka )

Sambal tomat enak

Cara Praktek Resep Ayam Goreng Kalasan

• Bersihkan / cuci ayam dengan air mengalir.
• Setelah dibersihkan, lantas ayam direbus pakai santan kelapa + bahan-bahan lainnya, masak dengan api agak kecil, diamkan hingga santannya menyusut tanda ayam telah lunak dan empuk. Tambahkan air baru dan didihkan lagi jika ternyata ayam belum lunak. Lalu angkat dan tiriskan ayam.
• Siapkan wajan penggorengan, panaskan minyak pakai api sedang, goreng ayam sampai berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.
• Ambil kuas, gunakan sedikit sisa air rebusan yang tadi untuk mengoles ayam yang telah digoreng tersebut agar tampak mengkilat menggugah selera makan.

Ayo belanja untuk praktek resep ayam goreng favorit keluarga. 3 macam jenis ayam goreng sudah cukup lengkap , saya yakin ada yang paling kita sukai. Buat yang mau masakan kuah silakan klik Resep Soto Ayam Bening