Resep Putri Salju Mete Cookies

Resep Putri Salju . Assalamualaikum..... teman, ibu-ibu dan kaum remaja putri serta cowo-cowo yang berkepentingan dengan resep-resep masakan asin maupun kue-kue disini......Siapa yang pernah coba resep putri salju kue kering? Bagaimana hasilnya apakah gripis, gak bisa berselimutkan gula halus secara tebal? Apa membentuknya juga susah atau agak lengket ditangan atau lengket dicetakan? Jika itu adanya maka kemungkinan besar tekstur cookies yang dihasilkan bukannya renyah tetapi keras. He he... 

Resep Putri Salju Mete

Pakai resep putri salju yang ini saja yuuk, dijamin tekstur kue pas, aromanya wangi, Putrinya anget tertidur pulas karena selimut tebal gula halus. Oh ya di web Resep masakan kita tulis dengan sangat rinci untuk mendapatkan hasil yang sempurna maka anda tidak perlu ngintip sana ngintip sini, cukup pantengin resep ini saja, deal...?

Bahan Putri Salju Mete Cookies :

150 gram butter atau mentega

100 gram margarin

75 gr gula halus (gulanya sedikit saja sebab nanti cookies akan diselimuti gula )

150 gr kacang mete panggang, haluskan

300 gr tepung terigu protein rendah misal dahlia, payung dan lain-lain

2 sendok makan susu bubuk berkualitas, bukan susu bubuk curah karena rasa cookies jadi kurang gurih / kurang spesial dilidah.

gula donat secukupnya

Bahan Taburan Cookies Putri Salju

150gr gula bubuk, aduk dengan 1/2 sdt vanilli.

Cara Membuat Putri Salju Mete Agar Berselimut Tebal

1. Kocok margarin, butter dan gula halus sampai rata atau hingga pucat, tambahkan kacang mete dan tepung terigu demi sedikit sedikit, aduk rata. Ngaduk bisa pakai whisker atau bisa juga manual aduk pakai sendok kayu gak masalah.
2. Bulatkan adonan dan tutupi, simpan dalam kulkas ½ jam, setelah itu keluarkan dari kulkas, mulailah membentuk kue dengan bentuk bulan sabit menggunakan cetakan. Untuk yang malas bikin bentuk bulan sabit maka bisa bentuk bulat suka-suka kita (kayak yang sering saya lakukan, he he...). Adonan harus dimasukkan kekulkas dulu tujuannya adalah agar nanti adonan mudah dibentuk dan teksturnya juga akan lebih renyah krezz......
3. Susun dalam loyang tipis, loyangnya tidak usah dioles mentega, panggang dalam oven selama lebih kurang 20 menit atau hingga matang.
4. Jangan tunggu sampai cookies dingin. Panas-panas, gulingkan cookies yang baru matang dalam gula bubuk biasa. Terus, diamkan dulu beberapa saat agar panas cookies hilang. Setelah kue dingin, gulingkan kue kering dalam gula donat. Dengan cara ini dijamin selimutnya jadi tebal.
5. Selesai. 

Nah, inilah resep Putri Salju rasa mete dengan tekstur ngeprul sekaligus lembut tetapi tekstur cukup kokoh agar tidak mudah remuk,versi website Resep masakan . Selamat mencoba ya.., simpan saja resepnya untuk dipraktekkan disaat bulan Romadhon. Kalo resepnya ilang jangan kawatir, teman-teman, ibu-ibu, kaum remaja putri dan semua cowo bisa kembali kesini lagi sekalian catat resep-resep yang lain untuk dipraktekkan sebagai kue lebaran. Kita bisa juga bawa saja laptopnya ke dapur sekalian praktek, he he...

Selamat mempraktekkan Resep Putri Salju Mete Cookies / kue kering yang berselimut gula tebal. Jika anda ada bahan kue sisa bisa juga coba Resep Coklat Keju Cookies dari bahan sisa.

READ MORE - Resep Putri Salju Mete Cookies

Resep Nastar Nanas Lembut Istimewa

Resep Nastar Nanas khas Lebaran sudah pernah admin Resep Masakan praktekkan dengan hasil seperti tampak pada gambar kue kering nastar diatas. Buat ibu rumah tangga dan remaja putri bisa coba resep nastar lembut nan istimewa ini untuk makanan lebaran. 

Resep Nastar Nanas

Bisa jadi selama ini Bunda agak kecewa karena beli kue kering nastar nanas di toko tetapi teksturnya keras dan tidak wangi. Giliran mau beli yang lembut wangi eh harganya gak cocok dengan kita. Jika begitu adanya maka Bunda silakan praktekkan cara membuat nastar nanas lembut sekaligus wangi. Hanya dengan modal irit maka Bunda bisa bikin Nastar istimewa cukup banyak. Maklumlah pakai tenaga sendiri, he he....
Oh iya habis baca-baca disini kalau mau beli bahan Kue nastar bisa langsung beli online di

www.resepnastar.com

Bahan Resep Nastar Nanas

Bahan Resep Nastar kita kelompokkan jadi 3 ya Bund.. yaitu Bahan Kulit berupa adonan terigu dan Bahan isian berupa selai nanas yang mana dalam resep ini kita coba membuat selai nanas sendiri agar rasa lebih enak dan tekstur tidak alot. Bahan yang ketiga adalah olesan. Bahan kulit nastar berikut cocok untuk Bunda yang pernah membuat nastar dengan hasil mudah remuk sebab terlalu ngeprul.

Bahan kulit nastar:

• 200 gr margarin biasa, berguna agar tekstur nastar lebih kokoh tidak mudah remuk.
• 300 gr butter, membuat kue nastar wangi menggugah selera sekaligus merupakan kunci rahasia nastar wangi and lembut. Jika Bunda pakai 100% butter tanpa penambahan margarin maka nastar mudah remuk.
• 100 gr gula halus , takaran gula halus bisa Bunda tambah jika menurut bunda nastar kurang manis.
• 4 btr kuning telur, jangan pakai putih telur ya agar nastar enak dan lembut.
• 700 gr tepung terigu protein rendah, contohnya merk payung, dahlia dll. Dengan kata lain terigu protein rendah adalah terigu termurah yang bisa Bunda cari di toko bahan kue kediaman Bunda. Jika dikediaman Bunda tidak ada terigu jenis protein rendah maka solusi terbaik adalah menggunakan tepung terigu protein sedang. Merk terkenal terigu protein sedang adalah segitiga biru.
• 4 sdm susu bubuk fullcream. Saran admin resep masakan pakailah susu bubuk dancow warna putih rasa vanila yang biasa diminum oleh anak-anak. jangan sekali-kali Bunda pakai susu curah murah karena sama sekali tidak mendukung rasa nastar lembut menjadi enak. Jadi lebih baik modal tambah dikit agar seimbang dengan tenaga yang bunda gunakan untuk praktek resep nastar idaman.

Bahan Olesan Untur Resep Nastar Nanas

3 butir kuning telur + 1 sdm telur + 1 sdm butter. Kunci sukses cara membuat kue kering nastar agar lebih wangi mengkilat dan tidak pecah olesannya ada pada bahan olesan dan cara mengolesinya: cara membuat bahan olesan: Lelehkan butter dengan api kecil jangan sampai gosong. Dinginkan butter , lalu campur dengan kuning telur dan air. Siap digunakan.

Cara Membuat Selai Nanas Untuk Isi Nastar Istimewa

Berdasar pengalaman admin resep masakan, memakai selai nanas buatan sendiri itu lebih baik dalam berbagai sisi. Pertama : berbeda dengan selai nanas siap pakai yang biasa dibeli ditoko bahan kue, maka tekstur selai buatan sendiri tidak akan menjadi liat pada hasil akhir nastar nanti. Kedua: rasa lebih enak / buket. tetapi jika memang Bunda berniat ingin memakai selai nanas siap pakai maka janganlah salah beli, sebab jenis selai buah yang dijual ditoko bahan kue itu ada 2 macam. yaitu selai halus untuk topping aneka kue, dan selai kasar untuk isian kue. Jadi nanti selai nanas yag bunda beli adalah selai nanas kasar ya Bund. Bilang saja ke toko bahan kue "selai kasar". Oke... mari kita lanjutkan dulu resep selai nya. Bahan selai nanas untuk isian nastar istimewa bikinan sendiri:

• 4 bh nanas segar beli dipasar, parutlah atau blender nanas
• 250 gr gula pasir
• 1 sdt garam halus
• 2 cm kayu manis
• 2 butir cengkeh

Cara membuat selai nanas :

Masak blenderan nanas halus bersama airnya, garam dan kayu manis hingga kering. Tuang gula pasir, masak terus dengan api kecil hingga kering dan liat. Angkat. Hati-hati dalam membuat selai nanas sebab selai bisa meletup-letup saat dimasak. Buang kayu manis dan cengkeh setelah matang selainya. 

Cara membuat Nastar Lembut:

Cara membuat nastar lembut tidak membutuhkan banyak waktu. Bunda or pembaca semua bisa membuat nastar dengan penuh menghayati, menikmatikan detailnya proses membentuk bulatan-bulatan kue kering nastar sampai tak terasa proses nya sudah selesai:

• Kocok pakai mixer atau pakai spatula kayu margarin, butter, gula dan telur cukup sampai tercampur saja agar hasil kue tidak keras.
• Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk perlahan hingga tercampur rata.
• Ambil sedikit adonan, bentuk bulat, isi dengan selai nanas. Jika anda menyukai nastar klasik yaitu pakai cengkeh maka silakan tancapkan 1 biji cengkeh perbulatan nastar sekarang. Susun diloyang tipis, beri jarak satu dengan yang lain sebab nanti bulatan kue nastar akan mengembang sedikit ketika dipanggang / dioven..
• Masak dengan cara dioven dengan suhu 130’C selama lebih kurang 30 menit. Keluarkan dari oven, poles dengan bahan polesan, oven lagi hingga kuning mengkilat. Inilah rahasia kulit nastar menjadi tidak pecah sekaligus mengkilat cantik, jadi ngolesnya ketika nastar sudah setengah matang.
• Angkat, biarkan dingin. Susun dalam toples, tutup rapat agar nastar awet 2 bulan.

Nah, sekarang Bunda sekeluarga sudah siap menikmati nastar hasil praktek resep nastar nanas lembut yang istimewa. Kekagetan Bunda sewaktu membuat selai nanas sendiri sudah terbayarkan dengan kepuasan Bunda dan keluarga mendapatkan nastar spesial buatan sendiri, he he... Selamat ya Bund....

READ MORE - Resep Nastar Nanas Lembut Istimewa

Tips dan trik sukses membuat kue kering atau cookies.

Assalamualaikum... Ketemu lagi sama Resep masakan niih... Mau sukses membuat kue kering? Ikuti tips dan trik berikut ini ya. Soalnya Resep masakan adalah mantan penjual Kue Kering / cookies jadi Resep masakan agak-agak pinter membuat kue kering atau cookies. Dulu Resep masakan pernah punya pengalaman produksi 5 macam Kue Kering jumlah besar. Capeeek.... sekali. Sekarang Resep masakan bagi-bagi tips dan trik nya saja, insya Alloh berguna buat pelanggan resep blog ini.

Tips dan trik sukses membuat kue kering atau cookies

Perhatikan alat dan bahan

• Siapkan semua peralatan jangan ada yang terlupa. Gunakan loyang khusus kue kering yaitu loyang yang berdinding rendah. Pakai loyang jangan terlalu tipis agar tidak mudah gosong alias hangus dan pakailah api sedang saja.Pilih bahan baku berkualitas baik karena pemilihan bahan sangat mempengaruhi rasa, aroma, dan penampilan kue. Jika ingin aroma wangi tetapi tekstur gak rapuh maka pakailah margarin dan butter dengan perbandingan 50:50 atau suka-suka anda. Kalau pakai margarin tok maka tekstur keras tapi gak wangi. Sedangkan kalo pakai butter tok maka aroma wangi tapi tekstur rapuh atau gampang remuk. Khusus untuk tepung, gunakan tepung terigu protein rendah, cocok untuk membuat kue kering. Tepung terigu  berprotein rendah tidak membentuk gluten, sehingga kue menjadi renyah.
• Agar adonan tetap lembut dan mudah tercampur rata, ayak bahan kering seperti tepung terigu, baking powder (jika pakai baking powder), gula bubuk, dan garam. 
• Kocok mentega atau margarin dengan gula asal rata alias jangan terlalu lama, kira-kira 3 menit. Pengocokan yang terlalu lama akan membuat lemak meleleh dan kue akan melebar saat dipanggang (mbleber).
• Jangan memasukkan bahan kering ke dalam adonan mentega sekaligus. Bagi menjadi tiga tahap, dan aduk rata setiap tahap dengan menggunakan sendok kayu atau pisau pastry dengan gerakan perlahan agar kue tidak menjadi keras.Jika adonan terlalu lembek dan susah dicetak maka  masukkan dalam kulkas beberapa lama sekitar 1 jam, kalau sdh agak mengeras baru dicetak.
• Kalau ada adonan yang susah dicetak karena kering tambahkan margarine sedikit , atau santan kental ( khusus untuk kue semprit ).
• Mencetak kue yang dispuit pakailah plastik segitiga (piping bag ).
• Kalau kue sudah agak kering yaitu bawah kuenya agak kecoklatan maka diangkat saja dan keluarkan dari oven, nanti kue akan kering sendiri.  Proses pematangan kue masih berlangsung, meski kue telah keluar dari oven. Karena itu, kue kering baru matang sempurna setelah betul-betul dingin.  
• Perhatikan waktu dan suhu pemanggangan. Sekalipun sudah diatur, sebaiknya ceck sesekali. Karena, terkadang posisi pemanggang juga berpengaruh pada tingkat kematangan.  

Untuk tips yang lebih spesifik tentang masing-masing nama kue kering akan Resep masakan tulis ditiap-tiap postingan jika perlu. Nah, sekarang bagaimana kalo kita coba Resep Bika Ambon yang sudah melegenda.

READ MORE - Tips dan trik sukses membuat kue kering atau cookies.

Resep Coklat Keju Cookies lezat dari bahan sisa

Resep Coklat Keju Cookies, hemm, ceritanya Resep masakan lagi punya waktu senggang, kebetulan didapur masih ada bahan kue. Akhirnya kubikin Kue Kering yang ini, kita namain Coklat Keju saja sebab rasanya Coklat Keju, ada sedikit rasa gula palm nya sebab kebetulan ada sisa gula palm. Buat teman-teman silakan dicoba resep ini, lumayan bisa buat cemilan teman santai atau kasihkan saja kebuah hati yang biasanya lagi doyan-doyannya ngemil ( kayak mamahnya.. ) 

Resep Kue Kering Coklat Keju 

Bahan-bahan: 

Mentega 175 gram, ini sisa Resep masakan habis bikin Martabak Unyil ( Adminnya bakul Martabak Unyil ) 

Gula halus 50 gram, ini sisa Resepmasakan habis bikin kue kering beberapa minggu lalu. 

Gula palem 70 gram, ini sisa Resep masakan bikin Cheese Palm kue kering. 

1 Kuning telur, ini bukan sisa. 

175 gram terigu, bukan sisa juga, kalo gak ada terigu malahan sengaja beli untuk stock. 

25 gram tepung mazena sisa udah lama banget takut kadaluarsa. 

1 sdm susu bubuk punya anaknya Resep masakan ( he he...) 

1 sdm Cokelat bubuk, biasa untuk bikin syusyu coklat 

50 gram Keju Edam atau Keju Cheddar diparut , ini sisa udah lama juga. 

Ayuuk buruan bikin, takut keburu kadaluarsa sia-sia gak kemakan.he he... 

Langkah-langkah cara membuat 

• Mixer mentega, gula hingga rata dan pucat, masukkan kuning telur sambil terus dikocok.
• Masukkan susu bubuk, sedikit demi sedikit terigu, maizena. Aduk pakai spatula sampai menyatu rata.  Bagi adonan menjadi 2 bagian. Yang sebagian diberi Coklat bubuk, aduk sampai rata. Gilas atau ratakan.
• Yang sebagian adonan lagi diberi Keju parut dan aduk sampai tercampur rata. Gilas atau ratakan adonan berkeju. dan taruh diatas adonan yang sudah diberi coklat. Diamkan dikulkas 1 jam.
• Setelah 1 jam, panaskan oven. Siapkan loyang, olesi dengan margarin. Keluarkan adonan dari kulkas, potong-potong. Susun rapi dalam loyang. Panggang dalam oven selama 25-30 menit 160 derajat celcius. 
• Angkat dan ........makan, Nyammmm................... 

Jangan lupa Kue Kering simpan ditoples jika gak habis yach biar gak dicicipi sama semut dan biar gak amem melempem..... 

Jika Tidak Pakai Mixer: 

Kata teman Resep masakan ‘tak ada rotan akarpun jadi’, artinya yaitu jika gak ada mixer, pengadukan bisa pakai spatula atau sendok kayu saja. Deal...? 

Himbauan hari ini: Keluarkan ide-ide cemerlangmu, tumpahkan dalam kreativitas yang nyata guna menyelamatkan bahan-bahan makanan sisa yang tidak berdosa. he he.....peace...... Anda yang doyan banget sama harumnya pandan silakan baca Resep Talam Pandan Enak

Demikian Resep Mudah Coklat Keju Cookies dari bahan sisa yang lezat.

READ MORE - Resep Coklat Keju Cookies lezat dari bahan sisa

Resep Choco Cantik Cookies Enak

Pengunjung... Pa kabar semua.! Hari ini Resep masakan posting resep Kue Kering Cokelat atau Choco Cantik Cookies (cantikan Cookiesnya daripada Bu Resep masakan, he he...), bisa anda praktekkan untuk camilan. Resep ini sudah pernah kami praktekkan dan hasilnya sempurna, wangi, lembut, lezat. Bisa kita buat untuk camilan dihari Lebaran maupun camilan dihari-hari biasa saja, soalnya kalo nunggu Lebaran takut kelamaan udah ngiler duluan, he he....peace...

Resep Kue Kering Coklat

Bahan - bahan kue

120 gram mentega atau butter, bisa mix 50% butter dan 50% margarin

35 gram gula halus atau gula pasir yang diblender

1 butir kuning telur

150 gram tepung terigu protein rendah misal merk Dahlia

2 sdm maizena

Note: jangan pakai 100% margarin sebab nanti hasilnya akan keras atau kurang lembut. Demikian sebaliknya kalo pakai 100% butter maka hasilnya akan mudah remuk atau rapuh. Jadi jalan tengahnya yaitu kita pakai perpaduan antara butter dengan margarin. Hasilnya: tekstur kokoh tapi lembut aromanya wangi.

Topping

150 gram coklat masak alias Dark Cooking Cocholate (DCC)

25 gram coklat putih (bentuknya sama kayak DCC yaitu batangan)

Alat-alat

1. Oven dan loyang untuk memanggang.

2. Baskom atau wadah untuk tempat adonan.

3. Mixer atau bisa diganti centong kayu biasa.

4. 2 pcs piping bag alias plastik segi tiga. Kalo gak ada bisa diganti plastik biasa yang tebal.

Semua bahan kue dan alat diatas bisa anda beli diToko Bahan Kue di kota anda. Tanya saja sama pelayan tokonya pasti tau. 

Cara Membuat kue; 

1. Kocok mentega, gula halus dan kuning telur. Sebentar saja ya.. 

2. Masukkan tepung terigu dan maizena, kocok lagi sampai rata. 

3. Ambil sejumput adonan kira-kira sebesar kelereng, bulatkan. Susun di loyang beroles margarin. 

4. Panggang dengan suhu 160' Celcius selama 25 menit atau hingga matang. Angkat. 

5. Lelehkan cokelat masak,caranya: potong-potong coklat masak dan taruh diatas mangkok tahan panas. Rebus air, Taruh mangkok berisi coklat tersebut diatas air, aduk sebentar sampai coklat meleleh. 

6. Celupkan cookies yang tadi sudah dipanggang, celupkan kedalam coklat leleh dengan bantuan sendok atau apa saja yang mirip sendok tapi permukaannya datar. 

7. Lelehkan coklat putih, caranya sama seperti melelehkan coklat masak. Lalu masukkan coklat putih leleh kedalam plastik segi tiga ( piping bag), dan ikat ujungnya. Gunting sedikit ujung plastik, mulailah menghias cookies sesuai imajinasi anda. Hias yang cuantikk ya...... 

8. Masukkan dalam toples. Selesai.

Kalo udah praktek nanti kirim ke Resep masakan ya photonya via email, cantikan mana sama hasil bikinan Resep masakan, he he.....narsis.

Apakah anda pernah membuat Kue Kering Putri salju tapi gulanya tidak bisa banyak melekat di kue alias kurang tebal? silakan baca tipsnya di Resep Putri Salju Mete Cookies

READ MORE - Resep Choco Cantik Cookies Enak